Автор - Ганецкий И.Д.
Издательство - М. Экономика.
Страниц - 352 с. илл.
Год издания - 1969 г.
Переплет - Тканевый
Формат - Увеличенный
Вес - 500 гр.

Стоимость пересылки книги по предоплате - 280 руб.

Книга ставит своей целью оказать практическую помощь домашним хозяйкам при обслуживании членов семьи, по состоянию здоровья нуждающихся в диетическом питании. В книге подробно излагается технология приготовления диетических блюд, кулинарных изделий. Питательная ценность каждого блюда характеризуется содержанием в нем основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов), а также его калорийностью.