Автор - Федотова И.Ю.
Издательство - М. Ресторанные ведомости.
Страниц - 160 с. илл.
Год издания - 2012 г.
Переплет - Твердый
Формат - Энциклопедический
Вес - 960 гр.
ISBN - 978-5-98176-069-3

Стоимость пересылки книги по предоплате - 300 руб.

Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, которые предлагают гостям ведущие столичные рестораны. Созданные знаменитыми шеф-поварами в соответствии с самыми актуальными мировыми тенденциями в здоровом питании, они позволят по-новому взглянуть на привычную тему. Ведь сегодня супы не только готовятся с применением новых технологий, они и подаются зачастую совершенно иначе - в бокалах, стаканах и даже рюмках... Все рецепты в книге представлены в формате иллюстрированных мастер-классов и сопровождаются комментариями авторов. Многие рецепты рассчитаны как на одну порцию, так и на промышленные объемы.